Introduction

Simon LAUVIN
Pierre QUEFELEC
Quentin LEBRET




Dans le cadre d'un TPE, ce sont les OGM que nous avons choisi de traiter, et plus particulièrement, pourquoi les OGM provoquent - ils un tel débat ?
Pour cela, nous nous appuierons sur l'étude de trois axes. Tout d'abord, une présentation des OGM sera effectuée. Ensuite nous développerons leurs points positifs et pour finir, leurs points négatifs.

I) Présentation

a) Définition

OGM, c'est le terme employé pour désigner un Organisme Génétiquement Modifié. Il s'agit d'une plante, d'un animal, d'une bactérie ou même d'un virus qu'on a transformé en lui ajoutant un ou plusieurs gênes provenant d'un autre organisme pour lui donner de nouvelles caractéristiques.

b) Histoire des OGM

La transformation génétique des animaux et des plantes par l'homme commence tôt dans l'histoire.

Au XVI^e siècle, on assiste, en Europe, à l'importation de maïs, haricots, pommes de terre et tomates de l'Amérique ce qui pourrait marquer le début de cette petite histoire des OGM. En effet en les domestiquant et en les adaptant à l’Europe, l'Homme a apporté des modifications à ces plantes qui s'y sont adaptées au niveau génétique.

C'est en 1977 que le transfert de gènes par des bactéries est découvert.
Des bactéries pathogènes de plantes peuvent transférer et insérer leur ADN dans celui de la plante. Le gène transféré est appelé transgène.

En 1983 a lieu la naissance du premier organisme génétiquement modifié en laboratoire, c'est un plant de tabac qui subit cette transgenèse. On peut également noter en 1989 l'apparition des premiers vaccins issus d'OGM, visant à traiter la rage, testés sur les renards. 5 ans plus tard, de grandes cultures transgéniques voient le jour aux Etats-Unis.

Au niveau législatif, l'Union Européenne approuve, en 1997, la culture d’un maïs Bt (terme faisant référence au Bacillus Thuringiensis dont on a extrait le gène codant, la toxine Cry1Ab) pour l’alimentation humaine et animale. La même année, la commission européenne autorise l'étiquetage des OGM.

c) Leur Fabrication

La fabrication d'un OGM s'effectue en 5 étapes :

- L'extraction du gène :

Après avoir choisi le gène intéressant contenu dans un ADN, il est extrait. Cette extraction se fait grâce à l'utilisation d'un enzyme de restriction, pouvant couper l'ADN de façon précise, donc de prélever le gène voulu. Pour adapter ce gène à la nouvelle espèce, on doit s'assurer de son expression dans la cellule OGM. Pour cela, l'utilisation d'un promoteur est nécessaire

- La multiplication du gène :

Après l'isolation du gène, on doit le multiplier. Pour cela, on l'introduit dans une bactérie qui sera elle-même multipliée. On doit ensuite purifier le tout pour garder le gêne d'intérêt

- L'insertion du gène :

Aussi appelée transgénèse, cette étape peut se faire par 2 différentes techniques :
- L'utilisation d'une bactérie capable de s'intégrer dans le génome de la plante
- La méthode la plus utilisée dans les industries biotechnologiques se nomme le canon à gène (consistant à propulser le gène à grande vitesse sur la cellule à modifier qui va intégrer ce gène dans son génome)

- Le bilan du bombardement :

A cette étape, on doit utiliser le gène de résistance à un antibiotique que l'on va bombarder en même temps que le gène d'intérêt pour qu'il puisse servir de marqueur, pour identifier les cellules qui ont capté le gène d'intérêt, en les mettant en contact avec un antibiotique. Celles qui lui résistent ont capté le gène de résistance à l'antibiotique et donc le gène d'intérêt.

Schéma simplifié de la fabrication d'un OGM* :

*Schéma auto-réalisé

d) Présentation chiffrée des OGM

Les chiffres du premier tableau nous apprennent que ce sont les Etats-Unis qui sont les plus grands cultivateurs d'OGM, que ce soit au niveau de la superficie des cultures OGM ou au niveau de la proportion des surfaces totales OGM cultivées.

Dans le deuxième tableau, nous nous intéressons aux espèces cultivées. C'est le Maïs qui est la plus ensemencée, mais en ce qui conerne les OGM, ce sont les cultures de soja transgénique qui sont les plus nombreuses.

II) Les avantages des OGM

La transgenèse présente de nombreux avantages. Dans un premier temps, nous citerons les avantages de cette dernière au niveau agricole, comprenant la fabrication de nouvelles variétés plus performantes, étant plus rapide que le croisement biologique. De plus, la transgenèse permet d'immuniser les plantes contre certaines maladies. On peut également citer le fait que les OGM facilitent considérablement le travail des agriculteurs, s'accompagnant d'un rendement plus important. Enfin, nous présenterons également la modification génétique de certains aliments dans le but de lutter contre la famine, de donner de nouvelles configurations aux aliments.
Dans un second temps, nous développerons les bienfaits des OGM au niveau médical, avec la présentation de certains médicaments, de nouveaux systèmes de vaccination ou encore de greffes.


1) Leurs bienfaits au niveau agricole :

La transgenèse, outil nouveau et puissant, permet en fait de faire la même chose qu'avant: il y a plusieurs années le croisement des variétés était d'actualité. Aujourd'hui, grâce aux OGM la modification génétique d'une variété se fait trois fois plus rapidement.
Effectivement, la méthode traditionnelle consistait à croiser deux espèces dont une saine et une avec défaut, pour finalement obtenir une nouvelle espèce susceptible de présenter de nouveaux défauts. Avec la nouvelle méthode par modification génétique, on intègre directement le gène d'intérêt dans l'espèce présentant un défaut, et la nouvelle variété ne présentera plus aucun défaut.
Concernant la production agricole, le principal but est d'augmenter la productivité à un bas prix. Le manque de moyens des pays pauvres se traduit souvent par une faible production agricole, souvent due aux maladies ou aux espèces qui ravagent les cultures, ainsi qu'à la sécheresse du climat.

-Les OGM étant à bas prix, paraissent être la solution de ces problèmes. Pour cela, on modifiera par exemple le génotype d'une plante victime d'insectes ravageurs, pour qu'elle puisse produire une protéine visant à se défendre contre ces ravageurs. Cela permettra la diminution d'utilisation des pesticides, polluants et dangereux
-On citera d'autre part des essais de transgenèse dans le but de créer un blé poussant sans eau . Ils ont également une résistance plus forte aux conditions climatiques comme les grandes gelées ou les chaleurs torrides.
Les OGM ont également pour objectif de produire mieux, c'est à dire de leur donner des qualités nutritionnelles (par exemple, un riz dopé en vitamine A a été créé, tout comme du maïs enrichi en lysine (acide aminé) ou encore des qualités technologiques, comme l'apparition d'une pomme de terre absorbant moins de matières grasses à la cuisson, de tomates résistantes au transport, ou encore de fruits ou légumes ayant une maturation retardée, pour une conservation plus longue.

2) Leurs bienfaits au niveau médical :

Désormais, on peut modifier le patrimoine génétiques des plantes, et leur permettre de produire des substances vaccinantes. Il suffira alors de manger l'aliment contenant le vaccin voulu Ce procédé n'est pas encore sûr , mais il est la preuve que la transgenèse peut contribuer à l'amélioration de la médecine future .
Le génie génétique peut aussi apporter des améliorations au niveau de la greffe d'organes . Comme tout le monde le sait , les greffes d'organes sont peut fréquentes car beaucoup de facteurs n'aident pas à cette pratique . Les scientifiques se sont alors penchés sur la question , et ils en ont conclu qu'il y avait la possibilité de faire des greffes d'organes d'un animal à un homme . Pour cela il faut transformer certains gènes animaux par un transfert de gènes humains . Aujourd'hui des résultats encourageants ont été obtenus sur des animaux transgéniques , mais pour l'instant , pour des raisons sanitaires , il est impensable de faire des essais sur l'homme .

III) Les désavantages des OGM

Malgré ses multiples avantages, la transgenèse présente aussi beaucoup d'inconvénients. Tout d'abord nous analyserons les risques des OGM sur l'environnement. Il faudra alors développer le fait que la transgenèse provoque des effets non voulus sur l'environnement, comme par exemple sur certains insectes. Mais il y aura aussi une analyse de la future transformation du marché agricole, avec un écart de plus en plus vaste entre les produits génétiquement modifiés et les produits non OGM.
Dans un second temps, nous nous focaliserons sur les risques des OGM pour la santé. Nous nous baserons alors sur plusieurs faits, comme les risques au niveau alimentaire, les risques d'allergies ou encore les risques de résistance des gènes de bactéries à certains antibiotiques.


1) Les risques au niveau de l'environnement et de l'agriculture :

Au niveau environnemental, les risques liés aux OGM sont omniprésents.
Prenons l'exemple d'une plante qui aurait été modifiée génétiquement pour résister à un herbicide. Cette même plante peut donner lieu à un transfert de gènes dans son milieu, par le biais de reproductions sexuelles observées fréquemment entre plantes de la même espèce. Ce phénomène est appelé "fuite des gènes" : une mauvaise herbe pourrait être issue de la reproduction de la plante ayant été génétiquement modifiée, et pourrait donc résister aux herbicides elle aussi, par la faute de l'homme...
De plus, les plantes que l'on a modifiées pour pouvoir leur donner une résistance à certains insectes peuvent affecter d'autres insectes n'étant pas concernés par cette transformation : on prendra pour exemple l'abeille, qui après s'être nourrie de pollen génétiquement modifié pour se défendre contre la pyrale (papillon ravageur), en insérant à ce pollen un gène produisant un insecticide, présente une croissance plus lente et une mortalité plus élevée qu'une abeille nourrie avec du pollen traditionnel.

Les OGM présentent également un risque en ce qui concerne le marché agricole mondial car le mouvement pour une agriculture "durable" se caractérise par une baisse des rendements à l'hectare, ce qui entraînera une utilisation plus importante de terre pour une production égale : Les OGM vont donc donner lieu à une concurrence, allant jusqu'à être présentes sur les terres les plus adaptées à la culture traditionnelle. Les agriculteurs devront alors augmenter leurs zones cultivables pour pouvoir préserver leur niveau de vie, en vue de résister aux géants de l'industrie, qui produiront de grandes quantités à des prix défiant toute concurrence.
C'est pour cela qu'un développement des OGM changerait beaucoup de choses au niveau de environnement et de l'agriculture .


2) Les risques des OGM au niveau de la santé :

Les OGM pourraient présenter certains désavantages en ce qui concerne la santé, car des plantes génétiquement modifiées pourraient, si des lois ne sont pas mises en vigueur pour lutter contre cette pratique, servir pour l'alimentation animalière. Des résidus chimiques pourraient alors être présents dans les viandes des animaux en question. Cela engendrerait beaucoup de dégâts au niveau de la chaîne alimentaire comme par exemple, une teneur élevée en acide laurique dans ces viandes, participant, chez l'homme, à une augmentation de la production de cholestérol.

Les OGM suscitent un débat au niveau alimentaire, car la question des allergies est souvent abordée. Effectivement, l'insertion d'un gène dans un aliment pourrait entraîner la synthèse d'une protéine allergène; mais à l'heure actuelle, on ne peut pas se permettre de dire si les aliments issus d'OGM ont plus de risque de donner lieu à des allergies que les aliments naturels qui leur correspondent.
Pour finir, les OGM pourraient freiner l'avancée médicale , car de plus en plus de bactéries pathogènes chez l'homme et les animaux ont une résistance aux antibiotiques, et l'on sait que les plantes transgéniques aggravent ce phénomène car comme expliqué précédemment, des gènes résistant aux antibiotiques sont utilisés comme marqueurs de sélection. Ces derniers pourraient donc transmettre aux bactéries du tube digestif humain ou animal cette résistance aux antibiotiques. On en conclut que la liste d'antibiotiques devenus inefficaces s'allongerait.

IV) Conclusion

- Durant ce TPE , nous avons pu développer différents points en ce qui concerne les OGM . On a remarqué , tout au long de nos recherches qu'il y avait différents avis sur la question des OGM . Les personnes qui se disent pour l'utilisation des OGM , utilisent de forts arguments , et ils contredisent l'autre partie en disant d'eux qu'ils sont contre le progrès .
Face a eux il y a les anti-OGM, usant d'arguments écologiques en grande partie .
On peut alors dire que les deux parties se valent; il y a autant d'arguments avantageux que d'arguments désavantageux . C'est sûrement cette égalité qui provoque un tel débat car on ne peut pas concrètement dire si l'utilisation des OGM est une bonne chose ou non...
On peut se dire que peut être dans le futur, les progrès de la technologie pourront nous permettre de nous faire un avis sur la question des OGM. A l'heure actuelle, nous pensons que l'utilisation des OGM doit s'effectuer avec la plus grande précaution, car c'est une technique qui n'a qu'une dizaine d'années, les effets à long terme sont donc difficiles à prévoir

Bibliographie

Livres/ Revues :

• Hervé Kempf. Les OGM ont passé la barre des 100 millions d'hectares cultivés. Le Monde , Janvier 2007 ,n°19281

• Jérôme Blanchart. De bons OGM, ça existe ! Sciences et vie junior , Juillet 2005 ,n°190 , pages 68-73

• Jean-Pierre Giovenco ,La grande bataille des OGM , Le Monde ,Septembre 2002 , n°323 Suppl. , page 3

• David Larousserie , Hervé Ratel . Partisans et adversaires des OGM . Qui a raison ? , Sciences et avenir , Mars 2002 , n°661 , pages 36-41

Sites internet/ articles de sites :

• Les OGM . [ en ligne] . Chimie-Sup, 2010 [consulté 4 février 2010] . Disponible sur <>www.chimie-sup.fr/OGM.htm >

• Cetiom . Technique de fabrication d'un OGM . edumedia-share[en ligne] [consulté 28 janvier 2010] . Disponible sur : < http://www.edumedia-share.com/media.php?id=1476 >

• SOS-planete . Comment fabrique-t-on un OGM ? . terresacree[en ligne][consulté 28 janvier 2010] .Disponible sur < http://terresacree.org/canon.htm >

• Les OGM : une clé pour l'avenir .[en ligne] .ogm.org (mise a jour: 25/01/2010) [consulté 19 janvier 2010 ] . Disponible sur : < http://www.ogm.org/ >

• Ministère de l'économie , des finances et de l'industrie . OGM en questions … minefi.gouv[en ligne] [consulté 9 janvier 2010] Disponible sur : < http://www.minefi.gouv.fr/ogm/ >

• Ruralinfos , OGM: un piège les farmes nord-américains .ruralinfos.org , 2002[consulté 19 janvier 2010 ] . Disponible sur : < http://www.minefi.gouv.fr/ogm/ >